Dhal de lentilles corail

Plat végétarien bien équilibré et très facile à réaliser. Les couleurs et les saveurs sont bien chaudes et tout à fait adaptées aux récents changements de températures. Délicieux accompagné de légumes d’automne comme le potimarron et le brocoli.   Le citron...

Risotto de sarrasin aux épices indiennes

  Pour 4 personnes, recette facile et bon marché   Ingrédients : 200g de sarrasin décortiqué 1 oignon 1 gousse d’ail ¾ de litre de bouillon de bouillon Un demi céleri boule 2 belles carottes 4 blancs de poireaux 1 càs d’huile d’olive 1 c à c de graines de...

Potage potimarron

 Potage potimarron, carottes… Il vous faut : 1 petit potimarron lavé, épépiné et coupé en petits morceaux 2 carottes lavées et coupées en quatre sur le sens de la longueur puis en bâtonnets. 2 blancs de poireaux coupés en rondelles 1 bel oignon 1 gousse d’ail 1...

Les boissons végétales

  Fille de paysan, j’ai été élevée au bon lait de vache. Et la plupart du temps, tout fraîchement extrait du pis de la vache. Je dis la plupart du temps, mais sinon, nous buvions le lait du jour. Quel délice !!! Rien à voir avec le lait qu’on nous...

Houmous de lentilles corail au fénugrec

  Voici une petite recette pour accompagner les légumes nouveaux radis, navet, carotte, chou rave à la façon pique et croque.  Vous pouvez aussi le tartiner sur ces mêmes légumes ou un bout de pain au levain et en agrémenter vos salades. Les lentilles corail...