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billets d’humeur et recettes

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Tandoori végétarien

Ingrédients : 200g de haricots rouges 200g de riz semi-complet Des légumes verts de toutes les couleurs ; Ici, rondelles de courge longue de Nice, fleurettes de chou-fleur et brocolis 1 oignon et 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 càc d’huile de coco 2 càc de...

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Détox, pas Détox ? Et la vitalité dans tout ça ?

J’ai commencé cette nouvelle année en vous partageant quelques informations sur la Dopamine. Un messager qui comme beaucoup d’autres, va faire le lien entre nos différentes cellules pour nous mettre en action. La carence, que ce soit en dopamine, en sérotonine mais...

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LA DOPAMINE

La molécule qui nous aide à atteindre nos objectifs.     Nous venons de vivre une année TRES particulière, et riche d’enseignements. Grâce à 2020, nous en savons un peu plus sur ce qui nous est essentiel, c'est déjà ça. Alors, 2021 devrait être l’année des...

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Velouté de betteraves rouges

Ingrédients : 2 betteraves rouges (taille moyenne) 2 pommes de terre (plus petites) Une petite carotte 1 petit bout de panais 2 échalotes 1 petit oignon 2 càs d’huile d’olive 1 càc de thym   Préparation : Peler et laver les betteraves et les pommes de terre....

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Compotée pommes chou et filet de Rouget Grondin

Ingrédients pour 4 personnes : Un chou blanc ( pas plus d’1kg) 2 pommes type canada 2 càs de raisins secs 1 bel oignon rouge 1 càc de graines de cumin, 1 càc de graines de fenouil 4 filets de rouget 1 gousse d’ail et un petit oignon rouge Un peu de thym sel, poivre....

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Gâteau de carottes façon saine de vie

Ingrédients : 80 g de sucre complet type rapadura 4 œufs Les zestes de 2 citrons 300g de carottes 200g de poudre d’amandes 100g de beurre 100g de farine de riz semi-complète ½ càc de bicarbonate 1 càc de jus de citron   Préparation : Préchauffer le four à 180°...

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