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billets d’humeur et recettes

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billets d’humeur et recettes

Le pesto du mois d’avril

Ingrédients : Une botte d'ail des ours Les plus belles feuilles d'une botte de navets nouveaux 50g de poudre d'amandes complète 1/2 jus de citron jaune De l'huile d'olive qui va permettre d'émulsionner le pesto. Préparation : Laver l'ail des ours et ôter les tiges....

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LA GRANDE ORTIE Urtica dioica

Je ne sais pas si je dois vous la présenter tellement elle fait partie des plantes les plus communes de nos régions. Elle n’a pas forcément bonne réputation. On la trouve en effet sur les terrains un peu humides et délaissés et surtout, elle pique qui la touche et le...

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Cake tout vert aux blettes et graines de courges

Recette sans gluten pour 8 personnes Ingrédients :  300g de feuilles de blettes ( le vert) 4 œufs 75g de farine de sarrasin, 75g de farine de riz complet, 50g. de farine de pois chiches et 50 g d’amidon de maïs 15 cl d’huile d’olive 2 càc de graines de cumin 3 càs de...

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Tandoori végétarien

Ingrédients : 200g de haricots rouges 200g de riz semi-complet Des légumes verts de toutes les couleurs ; Ici, rondelles de courge longue de Nice, fleurettes de chou-fleur et brocolis 1 oignon et 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 càc d’huile de coco 2 càc de...

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